現在又是酪梨的盛產季節,小時候愛喝的酪梨牛奶,長大後會因為害怕熱量過高而選擇性的減少攝取。後來,研究一些針對酪梨的報導,才知道其實酪梨有許多營養與好處,現在的我不僅喝酪梨牛奶,也嘗試其他不同的吃法!
<關於酪梨>
酪梨就現代營養之價值，養分不但特別高且聚合高礦物質、高蛋白質、零膽固醇，並有豐富之維生素，尤其是維生素E，適合體質瘦弱、肥胖者或糖尿病患者食用，防止動脈硬化、高血壓及身體老化之效。酪梨除豐富脂肪外尚含維生素，營養豐富增強體力，有森林奶油之稱！
中國人認為吃腳補腳、吃腦補腦‧‧，但這些動類食物所含膽固醇之高簡直嚇人，酪梨卻無此顧慮。更妙的是因酪梨含高量單元不飽和脂肪酸〈Omega3〉，故被視為是補腦〈增強記憶〉的聖品。與酪梨同具增加記憶力的還有核桃。
雖然酪梨是高營養果食，但含有比普通水果多四倍的卡路里，每天吃半個，就可提供人體每日所需的維他命A、C、E、菸鹼酸、 葉酸及鎂等。也就是說，吃一顆酪梨就相當於吃了二 碗飯的熱量，因此，健康者一天只建議吃四分之一顆便足夠了 ,不然體重也會快速上升喔!
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