2012年6月28日 星期四

迷迭香烤雞腿排

第一次做烤雞腿,決定用花園裡種的迷迭香來做提味香料,來一道清爽的排餐。

材料:雞腿排、玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、迷迭香、大蒜、橄欖油、鹽、義大利香料

做法:
1.先將雞腿洗淨擦乾,用鹽、大蒜、迷迭香幫雞腿正反面按摩SPA,再放入冰箱2小時入味
2.首先用鍋子,倒入少許橄欖油,將雞腿排正反面煎個幾分鍾,讓表面上色即可,且煎過的皮再烤過後會更香脆
3.準備烤盤,底下鋪上準備好的玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,再將醃好的雞腿排放於上方
4.烤箱預熱完成後,用200度烤20分,取出換面再200度烤15分(烤箱時間其實是適雞腿排大小,需做適當的調整),確認烤熟即可
5.取出烤雞腿及配菜擺盤,再灑上義大利香料


烤出來的雞腿,有淡淡的迷迭香味和蒜味,外皮酥脆,肉質軟嫩,再佐一同烤的玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,喜歡清淡口味就不再沾其他醬料,這樣就是一道簡單美味的料理。

2012年6月25日 星期一

2012 新竹端午立蛋. 挑戰金氏世界紀錄

端午節是中國人重要節日之ㄧ,吃粽子、立蛋、龍舟賽....
今年端午節是個好天氣,於是決定出門參加端午活動,看看新竹有什麼活動呢?
要去南寮看龍舟賽?還是去參加立蛋活動? 最後決定去立蛋共襄盛舉.

由於網路報名已截止,於是當天一早就到現場排隊報名後補,
雖然人潮擁擠,但也總算取得號碼排,順利進場嚕!

活動是由大會發給每位參與者一塊磁專和一顆雞蛋,要在風城戶外立蛋並維持60秒才算成功,雖然是有點困難,但幾經倒蛋,最後還是挑戰成功囉。今年新竹市政府號召5500人一起立蛋,有4247顆成功立起來,成功挑戰金氏世界紀錄,也為今日參加的活動畫下美好的句點。



2012年6月20日 星期三

寶寶喊『媽媽!!』

自從寶寶開始牙牙學語就不斷咿咿呀呀的,也知道許多發音是無意義的詞,但最近寶寶會在想睡、想喝奶、想抱抱時對著我發出「麻ㄚ麻ㄚ...」的音,感覺真的是有意義地在叫媽媽耶~~ 

初次聽到這「麻ㄚ麻ㄚ...」的聲音,是如此令人興奮,雖然這聲聲的呼喚表示有求於人,但寶寶語言發展進步是父母的期待。因此,無論寶寶喊出任何新語彙都讓做媽媽覺得你很棒ㄛ!

2012年6月19日 星期二

媽媽寶寶生活寫照

寶寶十個月大了,愈來愈靈活好動,黏人功力一流,於是媽媽和寶寶每天在一起的生活寫照就成了如此形影不離....


《 一起吃東西媽媽餵寶寶吃、寶寶看媽媽吃...
一起運動一二三四二二三四伸展筋骨...
一起遊戲握握手、搔搔癢、鑽一鑽、追著爬、聽音樂玩玩具...

一起看書翻翻看、摸摸看、吃吃看、丟丟看...
一起購物坐車車、東看看、西望望...

一起遊玩認識花花世界、上山下海...
一起做家事看媽媽忙上忙下、忙裡忙外...
一起睡覺趴一趴、滾一滾抱一抱、抓抓頭髮、親親媽媽...

一天的結束,寶寶睡了,媽媽終於能休息一下~~^_^

2012年6月10日 星期日

清潔妙方

無意中看到的寶典,生活中也能自製的清潔劑,實用環保~~

<內容出處:完全不累收納 no.36>

【橘皮+水】油膩去污劑
把兩顆橘子皮剝成小塊之後,以500cc的清水加熱煮滾,沸騰後繼續小火加熱15分鐘,關火後將橘皮撈起,而橘皮水放涼後就是好用的廚房清潔劑,用來清潔瓦斯爐的污漬,還有淡淡的橘香。

【蛋殼+玉米粉】溫和去污粉
晒乾後的蛋殼磨碎成細粉狀再加入少許的玉米粉,就是萬用去污粉,針對廚房的焦垢或是居家中陳年的污漬具有去除的效果,使用時不需沾取太多水以免影響去污效果。另外,在使用時也要注意材質問題,像是鐵氟龍鍋就不適合。

【檸檬+溫水】玻璃亮光液
檸檬渣切小塊後以熱水浸泡,放涼後把皮撈出,檸檬水裝瓶即可,檸檬天然的酸性成份去除窗戶上的污垢,浴室內常見的石灰質沉澱水垢也可以利用檸檬水來解決。

【檸檬+鹽巴】砧板除味劑
榨完汁的檸檬渣,沾了鹽巴之後擦在洗淨的砧板,就可以去除砧板上的異味,也稍為帶有溫和漂白作用。

【鳳梨皮/馬鈴薯皮+水槽濾袋】廚房去污刷球
利用水槽濾渣杯的濾袋將鳳梨皮/馬鈴薯皮裝起來就可以使用,鳳梨皮/馬鈴薯皮含有澱粉和油脂分解酵素,所以可以用來擦拭廚房的油膩,另外,這兩種果皮也有粗粗的纖維,對於去污也有加分效果。

【酪梨皮+絲襪袋】乾硬油垢溶解刷球
廚房中常會有附著一陣子的乾性油垢,摸起來乾硬略黏手,用絲襪袋將酪梨皮裝起來,塗抹在污漬處,就能利用酪梨中豐富的植物性油脂來溶解已經乾硬的廚房油漬。

【白醋+水】水垢清潔液
將餐巾紙敷貼在金屬水龍頭或浴廁鏡子上,噴上稀釋的白醋,靜置半小時之後再刷洗,就可以去除灰灰的水漬,另外只要把白醋稀釋十倍後,就是好用的玻璃清潔劑。

【肥皂+水+牛仔布】廚房便利擦拭布
將肥皂切成細絲放進小型密封盒中加入溫水,泡成稀湖狀後把不要的牛仔布剪成小片狀放入浸泡溼潤,一旦廚房有油膩污漬,就能當做擦拭布。

【牙膏+小蘇打粉】強力研磨劑
牙膏沾些小蘇打粉來刷洗金屬水龍頭或浴廁金屬架,就不擔心金屬表面產生氧化斑點。也能清潔廚房電器或牆面電燈開關污垢。

【蘇打粉+鹽巴】馬桶清潔粉
將小蘇打粉及1/2的鹽巴混合,裝入粗孔的灑粉瓶中,清洗馬桶時,蘇打粉和鹽巴都具有研磨及殺菌效果,兩者混合效果更加。

2012年6月7日 星期四

〈理財〉女性理財掌握「四不」原則 按部就班累積財富

文章出處:鉅亨網
不少女性一談及理財,多半會直接聯想到密密麻麻的數字與難懂的財經理論,進而對理財望之卻步。事實上,理財能力人人皆有之,只要掌握「四不」原則,還是可按部就班,慢慢為自己累積財富。

「不」衝動消費花大錢,有計畫的消費與儲蓄
每逢百貨公司周年慶大打折扣戰之際,往往可看到許多女人,因促銷降價而買的不亦樂乎,而這時往往也最容易造成不必要的衝動消費。銀行理專建議,控制消費慾望是省錢的第一步,買東西錢最好仔細思考到底是「必要」還是「需要」,免的省了小錢,長年累積下來其實卻花了不少錢,購買根本用不到的東西,徒增浪費。
「不」亂花小錢,聚沙成塔變大錢
每天少喝一杯咖啡,每個月少買一件衣服、包包、鞋子的話,每個月要多存5000元絕非難事,經年累月下來,妳會發現自己存摺的數字在無形之中不斷增加,多出的資金還可拿來投資錢滾錢,為自己「加薪」,和用來應付日後的不備之需。
「不」聽信明牌,勤做功課增加投資功力
累積一筆錢準備投資後,不少女性會選擇聽從朋友、理專建議,迷迷糊糊就灑錢投資,忽略自己可承受風險與停損點,一切依賴他人提供訊息,而這往往也容易造成投資慘賠,而且賠得莫名其妙。事實上,每個人經濟能力不同,風險承受能力也不同。理專建議,保守型的投資人可選擇定期定額投資基金,或是投資型保單,相對較為簡單、又有專業經理人代為操盤;至於積極型的投資人,則可勤做財經時事功課,進場投資股票,追求較高的獲利報酬。
「不」忽略保障,保障充足才能安心理財
《Money錢》雜誌總編李美虹認為,保障額度足夠,才能在意外來臨時,繼續維持正常生活,否則萬一經濟因意外中斷,光是為持生活品質都來不及了,更別提後續理財計畫。

〈理財〉女人我最大!人滾錢不如錢滾錢

文章出處:  鉅亨網
正所謂「你不理財,財不理你」,隨著女性平均壽命不斷延長,及早建立正確理財觀念對於女性而言尤為重要。不過,不同年齡層的女性理財方式也大不相同,在此特別針對「職場菜鳥」、「已婚人妻」、「升格人母」和「準備退休」等不同階段的女性提供不同理財方法。
「職場菜鳥族」 年輕是本錢 時間威力累積投資效益
這個階段女性多半是年紀較輕,職場資歷尚淺、收入不算的多的「小資女」。雖然薪資不比「熟女」來得優渥,不過去也正因為「年輕」,因此承受風險能力相對較高。銀行理專建議,這個年齡層的女性可用定期定額方式投資基金或是購買績優零股等小額投資方式,透過長期累積收取投資複利之效。
 「已婚人妻」 責任增加 開始計劃家庭開銷
隨著物價齊漲,唯獨薪水凍漲的窘境,讓不少雙薪家庭也開始覺得「錢不夠用」。因此身為人妻的女性們除了理財,也得幫忙撐起家庭經濟,因此學習如何控管收支、開源節流,並且善用投資獲利增加財富就顯得格外重要。
投信業者建議,若是對於理財一竅不通的人妻,除了定存外,也能從定期定額投資基金入門學習,透過專業經理人操盤,與定期小額投資,拉長投資時間同時降低波動風險。此外,若有多餘預算,也可搭配股、債資產配置,獲取更多的投資效益。
 「升格人母」 上有父母下有子女的三明治族
該階段的女性雖然家庭收入和支出都相對較為穩定,不過仍得面對子女教育經費、奉養年邁父母等經濟負擔,還得開始規劃日後退休的養老問題,因此投資目標首重資產保值,其次才是考慮如何增值。
理專建議,三明治族每月領到薪水時,至少應存下20%所得作為退休基金,也就是說,假設月收入7萬元,每月起碼要存1萬4千元,剩餘金額再用來分配支付孝親費、小孩教育基金、房貸、家庭開銷與投資等。
當孩子還小的時候,由於考量教育基金儲蓄與家庭支出較多,因此不宜投資風險性高的商品,建議選擇兼顧流動性與保障的穩健型商品。
邁入退休的銀髮族女性 投資重保本 現金才是王道
這階段的女性雖然已無房貸壓力與子女養育責任,經濟壓力相對較低,不過由於已屆退休之齡,退休後的生活進行準備的階段。因此投資策略主要以「保本」為重點,避免股票等高風險投資,宜採穩定配息債券等低風險產品。此外,一方面由於老年時罹患突發疾病機率亦高,個人醫療費用恐因此增加,建議手頭須留有可動用現金以應付突發情況。