迷迭香烤雞腿排

第一次做烤雞腿,決定用花園裡種的迷迭香來做提味香料,來一道清爽的排餐。

材料:雞腿排、玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、迷迭香、大蒜、橄欖油、鹽、義大利香料

做法:
1.先將雞腿洗淨擦乾,用鹽、大蒜、迷迭香幫雞腿正反面按摩SPA,再放入冰箱2小時入味
2.首先用鍋子,倒入少許橄欖油,將雞腿排正反面煎個幾分鍾,讓表面上色即可,且煎過的皮再烤過後會更香脆
3.準備烤盤,底下鋪上準備好的玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,再將醃好的雞腿排放於上方
4.烤箱預熱完成後,用200度烤20分,取出換面再200度烤15分(烤箱時間其實是適雞腿排大小,需做適當的調整),確認烤熟即可
5.取出烤雞腿及配菜擺盤,再灑上義大利香料

烤出來的雞腿,有淡淡的迷迭香味和蒜味,外皮酥脆,肉質軟嫩,再佐一同烤的玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,喜歡清淡口味就不再沾其他醬料,這樣就是一道簡單美味的料理。

2012 新竹端午立蛋. 挑戰金氏世界紀錄

端午節是中國人重要節日之ㄧ,吃粽子、立蛋、龍舟賽....
今年端午節是個好天氣,於是決定出門參加端午活動,看看新竹有什麼活動呢?
要去南寮看龍舟賽?還是去參加立蛋活動? 最後決定去立蛋共襄盛舉.

由於網路報名已截止,於是當天一早就到現場排隊報名後補,
雖然人潮擁擠,但也總算取得號碼排,順利進場嚕!

活動是由大會發給每位參與者一塊磁專和一顆雞蛋,要在風城戶外立蛋並維持60秒才算成功,雖然是有點困難,但幾經倒蛋,最後還是挑戰成功囉。今年新竹市政府號召5500人一起立蛋,有4247顆成功立起來,成功挑戰金氏世界紀錄,也為今日參加的活動畫下美好的句點。

寶寶喊『媽媽!!』

自從寶寶開始牙牙學語就不斷咿咿呀呀的,也知道許多發音是無意義的詞,但最近寶寶會在想睡、想喝奶、想抱抱時對著我發出「麻ㄚ麻ㄚ...」的音,感覺真的是有意義地在叫媽媽耶~~ 

初次聽到這「麻ㄚ麻ㄚ...」的聲音,是如此令人興奮,雖然這聲聲的呼喚表示有求於人,但寶寶語言發展進步是父母的期待。因此,無論寶寶喊出任何新語彙都讓做媽媽覺得你很棒ㄛ!

媽媽寶寶生活寫照

寶寶十個月大了,愈來愈靈活好動,黏人功力一流,於是媽媽和寶寶每天在一起的生活寫照就成了如此形影不離....


《 一起吃東西》媽媽餵寶寶吃、寶寶看媽媽吃...
《一起運動》一二三四二二三四伸展筋骨...
《一起遊戲》握握手、搔搔癢、鑽一鑽、追著爬、聽音樂、玩玩具...

《一起看書》翻翻看、摸摸看、吃吃看、丟丟看...
《一起購物》坐車車、東看看、西望望...

《一起遊玩》認識花花世界、上山下海...
《一起做家事》看媽媽忙上忙下、忙裡忙外...
《一起睡覺》趴一趴、滾一滾、抱一抱、抓抓頭髮、親親媽媽...

一天的結束,寶寶睡了,媽媽終於能休息一下~~^_^