鮭魚炒飯

自己作鮭魚炒飯,健康美味的好料理,可以吃進很多的營養喔!

鮭魚的營養:
鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E。
具有消除疲勞、幫助鈣質吸收、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。

材料:

1. 白米飯 (準備白米飯,不能太黏,煮之前要控制好水量)
2. 鮭魚 (先將鮭魚片煎熟,去骨頭並剁成小碎塊)
3. 馬鈴薯&紅蘿蔔丁
4. 玉米粒
5. 青豆仁
6. 雞蛋
7. 青蔥
8. 鹽&調味香料
9. 橄欖油

作法:

1. 油鍋熱後倒入少許橄欖油
2. 馬鈴薯&紅蘿蔔丁、玉米粒、青豆仁炒熟
3. 將撥散的白米飯放入攪拌
4. 再加入打散的蛋液拌炒
5. 再將先前已處理好的熟鮭魚碎塊加入
6. 灑上青蔥點綴快炒
7. 最後,少許鹽和香料提味即可

小秘方:

1. 炒飯要大火,冷飯&不能太黏的飯較好炒
2. 蔬菜的食材可以做不同的搭配與變化,來個紅、黃彩椒或洋蔥丁搭配也不錯