藥燉排骨麵

小時候媽媽最喜歡燉雞湯給我們喝,常常可見一鍋又黑又濃的大補湯,結婚生子後,媽媽還是像照顧小孩一樣的叮嚀我要照顧身體。

這次煮的藥燉排骨就是媽媽愛心藥材包熬出來的,不同於媽媽都是用傳統甕熬,我僅能用電鍋熬湯,這次不煮雞,改燉排骨,就成了一鍋湯頭濃郁的藥燉排骨。

俗話說「春天後母面」,天氣陰晴不定,忽冷忽熱。最近連續多日的陰雨綿綿,於是心血來潮下個麵條和燙清菜,再加入藥燉排骨湯,來一碗藥燉排骨麵補一下嚕!